Fiano I.G.T. “Solco” 2021

9,50

– Box da sei bottiglie da 750 ml –

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dedicato alla più antica delle tradizioni di Sturno, il “Solco” tracciato con l’aratro dai contadini sturnesi in onore di San Michele Arcangelo.
Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Olfatto sontuoso con soave e raffinata presenza di profumi floreali, sentori di frutta a polpa bianca e note di miele e mandorla.
Gusto armonico intenso, morbido e rotondo al palato. L’attacco è quasi amabile, setoso. L’epilogo è caratterizzato da una emozionante complessità.

Categoria:

Descrizione

VINO
Fiano I.G.T.

VARIETÀ UVE
Fiano

VIGNETO
Circa 2 Ha con esposizione a sud Sesto di impianto 0,80×2,5

SISTEMA DI POTATURA
Guyot bi-laterale

ETÀ DEL VIGNETO
da 12 a 20 anni

RESA AD Ha
60q.li ad Ha

TERRENO
Medio Impasto. Altitudine 450m s.l.m.

EPOCA DI RACCOLTA
Prima decade di Ottobre

VINIFICAZIONE
In acciaio

FERMENTAZIONE
A temperatura controllata in acciaio inox

MATURAZIONE
Almeno due mesi in acciaio
Due mesi in botti di rovere francese

AFFINAMENTO
Almeno tre mesi in bottiglia

PRODUZIONE ANNUA
1500 bottiglie

Titolo

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